Beskrivning

Följ med ner i havet och lär känna sjögurkan, ett djur som inte många känner till. Inte ens forskarna vet hur snabbt de växer, hur gamla de blir eller hur de meddelar varandra att det är dags för fortplantning.

Sjögurkor finns i världens alla salta hav och har en mycket viktig funktion. De är nämligen en del av havets städpatrull, som äter upp rester och spill från andra djur och alger. De fungerar som havens dammsugare. En trygg tillvaro kan man tro, men sjögurkor världen runt hotas av utfiske. Vad kan vi göra för att skydda sjögurkorna och havets välmående?

En del av föreläsningsstafetten Sjömat – framtidens mat: 5-rätters smakmeny

Medverkande

Ellen Schagerström, Forskare, Swemarc & Inst. för biologi och miljövetenskap, Göteborgs universitet